Quả sung khô là một nguồn dinh dưỡng phong phú nhưng lại có lượng calo tương đối ít, điều này khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh.
Tìm hiểu về cây sung

Tên gọi khoa học của cây sung
Cây sung, bạn đã từng nghe qua chưa? Đó là một cây thực sự đặc biệt với nhiều tên gọi khác nhau như lo va ở Campuchia. Theo tên khoa học, nó có tên là Ficus glomerata Roxb. var. chittagonga (Miq.) King (Ficus chittagonga Miq., E mollis Miq). Ngoài ra, bạn cũng có thể nghe tới tên Covellia glomerata Miq; C.mollis Miq; C.mollis Mip.
Được phân loại vào họ Dâu tằm Moraceae, cây sung là một loại cây có ý nghĩa đặc biệt trong việc sử dụng trong lĩnh vực y học và chăm sóc sức khỏe. Chúng ta sử dụng nhựa của cây sung như một loại thuốc.
Đặc điểm cây sung
- Chúng ta thấy rằng nó là một cây to, không có rễ phụ.
- Cây có lá hình mũi giáo, với đầu lá nhọn và phía cuống hơi tròn hơn.
- Khi lá còn non, cả hai mặt đều được phủ lông. Tuy nhiên, khi già, lá trông cứng hơn và phiến lá có thể nguyên hoặc hơi có răng cứa thưa.
- Kích thước của lá sung dao động từ 8 đến 20cm chiều dài và 4-8cm chiều rộng.
- Một điểm đặc biệt là lá sung thường bị sâu Psyllidae ký sinh, gây ra những mụn nhỏ trên lá, và người ta thường gọi chúng là vú sung.
Quả sung thuộc loại quả giả, được hình thành từ đế hoa tự tạo thành. Chúng mọc thành từng nhóm trên thân cây và trên những cành to không mang lá. Khi quả sung chín, chúng có màu đỏ nâu, hình dáng giống quả lê, có chiều dài khoảng 3cm và rộng 3-3,5cm. Mặt quả được phủ lông mịn và cuống rất ngắn.
Công dụng của quả sung khô
Quả sung không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng và tác dụng hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích đáng kinh ngạc mà quả sung mang lại

Thành phần dinh dưỡng của quả sung
Quả sung khô là một nguồn dinh dưỡng phong phú nhưng lại có lượng calo tương đối ít, điều này khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100 gram quả sung tươi và khô chứa các chất dinh dưỡng như sau:
Quả sung tươi:
- Lượng calo: 74 kcal
- Chất đạm: 0,75 g
- Lipid: 0,3 g
- Chất xơ: 2,9 g
- Đường: 16,26 g
- Canxi: 35 mg
- Magiê: 17 mg
- Phốt pho: 14 mg
- Kali: 232 mg
- Vitamin C: 2 mg
- Folate (vitamin B9): 6 mcg
- Choline: 4,7 mg
- Vitamin A: 7 mcg
- Beta-carotene: 85 mcg
- Lutein và zeaxanthin: 9 mcg
- Vitamin K: 4,7 mcg
Quả sung khô:
- Lượng calo: 249 kcal
- Chất đạm: 3,3 g
- Lipid: 0,93 g
- Chất xơ: 9,8 g
- Đường: 47,92 g
- Canxi: 162 mg
- Magiê: 68 mg
- Phốt pho: 67 mg
- Kali: 680 mg
- Vitamin C: 1,2 mg
- Folate (vitamin B9): 9 mcg
- Choline: 15,8 mg
- Vitamin A: 0 mcg
- Beta-carotene: 6 mcg
- Lutein và zeaxanthin: 32 mcg
- Vitamin K: 15,6 mcg
Quả sung chứa một lượng đường tự nhiên, vì vậy nhiều người thích ăn sung như một món ăn nhẹ hoặc bổ sung vào bữa ăn chính với lượng calo thấp. Trong khi đó, quả sung khô có chứa nhiều đường và calo hơn, do đường được cô đặc khi quả sung được sấy khô.
Quả sung cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là đồng và vitamin B6. Đồng là một khoáng chất quan trọng liên quan đến nhiều quá trình trong cơ thể như quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng, cũng như sự hình thành tế bào máu, mô liên kết và chất dẫn truyền thần kinh.
Vitamin B6 là một loại vitamin quan trọng cần thiết để giúp cơ thể phân giải protein trong chế độ ăn uống và tạo ra các protein mới. Nó cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ.
Qua đó, quả sung tươi và khô đều là nguồn dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho cơ thể, tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh việc sử dụng dựa trên nhu cầu và mục tiêu dinh dưỡng của mình.
Tác dụng của quả sung khô và cách sử dụng
Sản xuất RBC (Red Blood Cells – Tế bào hồng cầu):
Quả sung là một nguồn giàu Vitamin B2, cần thiết cho quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu tươi mát và các kháng thể trong cơ thể. Vitamin B2 giúp tăng cường lưu thông oxy và cung cấp oxy đến các cơ quan khác nhau trong cơ thể.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu:
Sắt có trong quả sung giúp chữa bệnh thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc mang thai. Khi cơ thể thiếu sắt, các tế bào hồng cầu bị mất cần được thay thế bằng các tế bào mới để tiêu thụ đủ lượng sắt cần thiết. Thiếu máu là tình trạng cơ thể bị thiếu hụt chất sắt và trên thế giới có hàng triệu người mắc bệnh này.
Cải thiện sự tập trung tinh thần:
Sự cung cấp đủ sắt giúp cung cấp năng lượng và tập trung tinh thần. Nó tăng cường hoạt động trí óc và nhận thức, đồng thời tăng lưu lượng máu lên não nhờ vào hoạt động của tế bào hồng cầu có sắt.
Giải quyết các vấn đề về giấc ngủ:
Sắt trong quả sung giúp điều trị chứng mất ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ bằng cách điều chỉnh nhịp sinh học. Với lượng tế bào hồng cầu phù hợp, nó giúp duy trì sự dao động huyết áp và ngăn ngừa việc thức giấc vào ban đêm.
Cung cấp năng lượng cần thiết:
Đồng có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp adenosine triphosphate (ATP) – một nguồn năng lượng quan trọng trong cơ thể con người. Đồng hoạt động như một chất xúc tác giúp khử oxy phân tử thành nước, và các enzym tạo ra gradien điện được sử dụng bởi các tế bào để tổng hợp ATP. Đảm bảo lượng đồng đầy đủ trong cơ thể sẽ hỗ trợ chức năng và năng lượng cần thiết mà không gây cảm giác mệt mỏi hay uể oải.
Tăng cường khả năng miễn dịch:
Đồng là một yếu tố cần thiết cho quá trình chữa bệnh và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Nó giúp xây dựng khả năng miễn dịch và hoạt động như một chất hỗ trợ cho bệnh thiếu máu, giúp cơ thể chữa lành và bảo vệ nhanh hơn. Nó cần thiết cho các quá trình enzym giúp tăng trưởng mô nội hay quá trình chữa lành.
Ngăn ngừa đột quỵ:
Kali trong quả sung đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của não. Lượng kali cao giúp cung cấp oxy đến não bằng cách tăng cường hoạt động thần kinh và nâng cao chức năng nhận thức. Nó giúp ngăn ngừa đột quỵ trong não bằng cách làm giãn các mạch máu, tạo sự thư giãn và hỗ trợ dòng chảy tự do của máu.
Hỗ trợ các vấn đề về cơ:
Kali trong quả sung hỗ trợ sự co bóp thường xuyên của các cơ. Lượng kali phù hợp là cần thiết để duy trì sự thư giãn và co lại của cơ bắp. Các ion kali có trong các tế bào cơ bắp trong cơ thể con người, duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp và tăng cường kết nối thần kinh giữa não và cơ.
Cải thiện sức khỏe tim mạch:
Magiê trong quả sung có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách ngăn ngừa nhịp tim không đều và giảm tổn thương cơ tim do căng thẳng. Nó cũng giúp làm dịu thần kinh và quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa các vấn đề như chuột rút, nôn mửa, đau bụng, khó tiêu, đầy hơi và táo bón. Sự thiếu hụt magiê có thể dẫn đến những hậu quả có hại cho sức khỏe.
Điều trị chuột rút:
Magiê trong quả sung giúp thư giãn các cơ thắt chặt, đặc biệt là các cơ thận, cơ lưng và cơ chân. Nó hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi, giúp chữa lành xương nhanh chóng. Thiếu hụt magiê thường được cho là nguyên nhân gây chuột rút ở chân và cảm giác mệt mỏi nói chung. Bổ sung magiê đầy đủ sẽ giúp hỗ trợ điều trị chuột rút mãn tính ở chân.
Điều trị sỏi gan và sỏi mật:
Quả sung khô có tác dụng điều trị bệnh sỏi gan và sỏi mật. Quả sung khô được sắc uống có tác dụng tiêu sỏi gan và sỏi mật rất tốt. Cách dùng đơn giản là sắc 200g quả sung khô với 4 bát nước, sắc cạn còn 1 bát và chia ra uống trong ngày. Áp dụng liên tục từ 2 đến 3 tháng sẽ giúp hết sỏi.
Quả sung khô có tác dụng điều trị bệnh dạ dày
Bạn có thể sử dụng quả sung sấy khô để làm một loại nước ngâm để giảm triệu chứng đau dạ dày. Dưới đây là cách làm:
Chuẩn bị:
- 2-3 quả sung sấy khô
- 1 ly nước
Cách làm:
- Đặt quả sung sấy khô vào ly nước.
- Ngâm quả sung khô trong nước qua đêm, từ đêm trước đến sáng hôm sau.
- Sáng hôm sau, bạn bỏ quả sung khô ra và tiếp tục uống nước ngâm.
Bạn nên dùng nước ngâm này hàng ngày để giảm triệu chứng đau dạ dày. Tuy nhiên, để có hiệu quả tốt nhất, hãy kiên trì sử dụng trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng. Điều này giúp mang lại kết quả tốt nhất cho việc điều trị và làm giảm triệu chứng đau dạ dày của bạn.
Quả sung khô có tác dụng chữa viêm họng
Sử dụng quả sung sấy khô để ngậm vào họng có thể giúp chữa viêm họng nhanh chóng. Dưới đây là cách thực hiện:
Chuẩn bị:
- 2-3 quả sung sấy khô
Cách làm:
- Lấy một quả sung sấy khô và đặt vào miệng.
- Ngậm quả sung trong miệng, để quả sung tiếp xúc với vùng viêm họng.
- Hãy nhai nhỏ và giữ quả sung trong khoảng 1-2 phút để chất nhựa trong quả sung tiếp xúc và làm dịu vùng viêm họng.
- Sau khi ngậm quả sung, bạn có thể nhai nhỏ và nhai nhẹ để tăng hiệu quả của quá trình làm dịu viêm họng.
- Lặp lại quy trình này 2-3 lần mỗi ngày để giúp chữa viêm họng nhanh chóng.
Ngậm quả sung sấy khô vào họng có thể giúp làm dịu vùng viêm họng và giảm các triệu chứng như đau họng, khản tiếng và khó nuốt. Tuy nhiên, nếu triệu chứng không cải thiện hoặc trở nên nghiêm trọng hơn, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và điều trị thích hợp.
Tác dụng khác của quả sung khô thái lát
- Hỗ trợ điều trị bệnh béo phì: Quả sung có chứa chất xơ cao, giúp giảm tích tụ mỡ trong cơ thể.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa kém và đường ruột: Quả sung phơi khô có tác dụng kích thích tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh đại tràng và tiêu hóa kém.
- Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Trong quả sung có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và kiềm chế sự phát triển của khối u.
- Điều trị bệnh trĩ: Quả sung được sử dụng từ lâu để điều trị chứng lòi dom, trĩ ngoại và trĩ nội.
- Điều trị đau nhức xương khớp: Quả sung có tính hoạt huyết, giúp tăng cường lưu thông máu và giúp điều trị các chứng đau nhức xương khớp do khí huyết lưu thông kém. Lượng canxi trong quả sung khá cao, giúp bổ sung canxi cho hệ xương khớp.
- Điều trị bệnh thiếu máu: Quả sung khô chứa nhiều sắt, giúp điều trị bệnh thiếu máu, đặc biệt ở người thiếu sắt.
- Tăng tiết sữa: Quả sung xanh tươi có tác dụng tăng cường tiết sữa ở phụ nữ sau sinh. Sử dụng quả sung xanh đun uống hàng ngày cùng với các vị thuốc có thể giúp tăng tiết sữa.
Lưu ý khi sử dụng quả sung khô để điều trị sỏi thận:
- Phương pháp này là phương pháp dân gian, hiệu quả không nhanh chóng như dùng thuốc Tây. Cần kiên nhẫn và duy trì cách chữa sỏi thận bằng quả sung tươi đúng liều lượng mỗi ngày, không tăng liều dùng.
- Nếu đang sử dụng thuốc khác, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng quả sung tươi để tránh tương tác thuốc.
- Phần nước thuốc sắc từ quả sung cần dùng hết trong ngày, không để qua đêm để đảm bảo an toàn và giữ được tác dụng dược tính.
- Ngoài việc sử dụng quả sung, cần bổ sung vào chế độ dinh dưỡng thực phẩm giàu canxi, vitamin A, D, chất xơ và uống đủ nước. Hạn chế đồ ăn nhanh, món ngọt, thực phẩm giàu đạm và kali, muối, đường. Đồng thời, hạn chế hút thuốc lá, uống cafe, rượu bia và duy trì lối sống lành mạnh.
Đây là những thông tin tham khảo, trước khi áp dụng cách chữa bệnh bằng quả sung, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để có hiệu quả tốt hơn.
Cách sử dụng quả sung khô thái lát
Để sử dụng quả sung trong việc chữa bệnh, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
- Sắc uống: Sử dụng quả sung khô để sắc nước uống hàng ngày. Hãy lấy khoảng 30g quả sung khô và sắc nước. Bạn có thể đun sôi quả sung với một số lượng nước cần thiết, sau đó để nguội và lọc để lấy nước uống. Uống nước quả sung này hàng ngày để tận dụng các thành phần và tác dụng chữa bệnh của nó.
- Ngâm rượu: Bạn cũng có thể sử dụng quả sung khô để ngâm trong rượu. Đầu tiên, hãy lấy khoảng 1kg quả sung khô và ngâm với 3 lít rượu. Đậy kín và để quả sung ngâm trong rượu trong khoảng 1 tháng. Sau khi quả sung đã ngấm đều vào rượu, bạn có thể dùng rượu này theo liều lượng và hướng dẫn của chuyên gia hoặc theo hướng dẫn trên đơn thuốc.
Lưu ý rằng việc sử dụng quả sung để chữa bệnh nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên gia hoặc chuyên gia y tế có kinh nghiệm. Họ sẽ có kiến thức và hiểu biết sâu sắc hơn về cách sử dụng đúng liều lượng và thời gian để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho sức khỏe.
Mua quả sung khô ở đâu, giá bao nhiêu?
Giá 1kg quả sung đã sấy khô hiện tại đang dao động từ 200.000 – 250.000VNĐ.
Quả sung khô mua ở đâu? Nếu bạn muốn mua quả sung sấy khô tại TP.HCM, bạn có thể tìm đến Nông Sản Trần Gia Khang. Nông Sản Trần Gia Khang tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại thảo mộc, dược liệu chất lượng.
Chúng tôi cũng cung cấp trái sung khô cắt lát, đảm bảo an toàn và không sử dụng chất bảo quản. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, tự nhiên và đáng tin cậy.

Cây dòi tím khô 


